Da Ci zdrowie jabłuszko na co dzień [24]

Fragment mojej książki wydanej kilka lat temu pod tytułem: Bądź zarządcą swego zdrowia. Możesz wyzdrowieć bez leków.

„Złote jabłko” oznacza dobry interes. „Zdrowy jak jabłko”, „rumiany jak jabłko” to synonimy zdrowia w języku polskim. A że przysłowia są mądrością narodu, przypominam je:
„Kto codziennie jada jabłko ten lekarza widzi rzadko”.
„Jedno jabłko dzienne trzyma lekarza z dala ode mnie”.

Korzystajmy więc z mądrości, ale korzystajmy mądrze. Jadajmy jabłka, lecz nie wieczorem i nie nasączone chemikaliami dla ładnego wyglądu i długiego przechowywania.

Obierając jabłka wiele tracimy, bowiem w skórce znajdują się substancje nie tylko bardzo zdrowe, ale również wzmacniające muskulaturę i pomagające pięknie wyglądać. Obierając jabłka wyrzucamy wyjątkowo zdrową ich część, bowiem skórka jabłek zawiera kwas ursolowy.

W kwas ursolowy obfituje nie tylko skórka jabłek, ale również: borówki, śliwki, bazylia, oregano, tymianek…

Działanie kwasu ursolowego docenią zwłaszcza dbający o siłę i wy­gląd sylwetki. Kwas ursolowy przyczynia się do znaczącego wzrostu tkanki mięśniowej. Dodatkowo kwas ursolowy zapobiega otyłości, bo ogranicza wchłanianie tłuszczu i obniża poziom cukru. Również dobroczynnie wpływa na układ krążenia, a także obniża poziom cholesterolu w krwi.

Cenne w jabłkach są też gniazda nasienne, gdyż w nich znajduje się najwięcej pektyn, które oczyszczają organizm z substancji trujących. Podczas trawienia pektyny wiążą niektóre metale ciężkie (kobalt, ołów) w nierozpuszczalne sole, które potem wydalane są z organizmu. Zatem o jedzeniu jabłek powinni pamiętać szczególnie mieszkańcy dużych miast, ośrodków przemysłowych, osoby mające w pracy styczność ze związkami toksycznymi, palacze.

Pektyny „wymiatają” z organizmu resztki pokarmów, regulują florę bakteryjną jelit i neutralizują substancje toksyczne, zmniejszają wchłanianie cholesterolu, skutecznie zapobiegają miażdżycy, chronią przed zawałem. Regulują też perystaltykę jelit, działając przeciw za­parciom. Ale takie właściwości mają tylko pektyny surowe.

Swój niepowtarzalny smak jabłka zawdzięczają zawartości kwasów, głównie jabłkowego i cytrynowego, a także dobrze przyswajalnych cukrów.

Wartość odżywcza jabłek nie jest jednakowa, zależy od odmiany, od stopnia dojrzałości, a nawet od wielkości, a szczególnie od ilości dni słonecznych w danym roku.

Udostępnij!